SPECIFIKACIJE
Coste Di Moro Montepulciano | |
---|---|
Zemlja podrijetla | Italija |
Vinograd | Biodinamički |
Vinova loza | Montepulciano |
Udio šećera | polusuho |
Ostali šećeri | 8.8 g/l |
Sulfiti | manje od 70 mg/l |
Vrenje u bačvama | Da |
Dekantiranje | Da |
Bio | Da |
Vegan | Da |
Čep | Pluto |
Količina po kartonu | 6 |
Regija | Abruzzo |
Tip | crveno |
Godište | 2022. |
Udio alkohola | 14 % |
Kiseline | 6.8 g/l |
Filtracija | Da |
Temperatura posluživanja | 14-16°C |
Rok | 24-36 mjeseci |
Biodinamičko | Da |
Slobodna prodaja | Da |
Volumen | 0,75 l |
Bistrenje | Bentonitom |
LUNARIA
LUNARIA vina su DEMETER certificirana biodinamička vina.
Biodinamika (od grčkog bios = život i dynamikòs = kretanje) se temelji na načelima
antropozofije, čiji je otac bio austrijski filozof Rudolf Steiner. U antropozofskom pogledu biodinamička poljoprivreda funkcionira poput mikrokozmosa u čijem je središtu plodnost i vitalnost tla.
VINOGRAD
Plodnost i vitalnost tla najvažniji su čimbenici koji se moraju pažljivo održavati na prirodan način: zelena gnojidba biljnim materijalom, plodored i ispaša životinja samo su neki od aspekata.
Biodinamički vinograd izražava ravnotežu i ljepotu zdravog i živog tla.
VINSKI PODRUMI
100 % biodinamički Demeter
Spontana fermentacija radi s onim što priroda svake godine nudi te povjerenje leži u snazi i zdravlju terena i vinograda kako bi se proizvelo grožđe bogato kvascima, koji su bitni za fermentaciju u podrumu. Spontana fermentacija je ključni uvjet za proizvodnju vina sposobnog vratiti autentičnost okusa tipičnih za područje.
SULFATI:
ograničenje za biodinamičko vino Demeter = bijelo vino max 90 mg/L
TARTARSKA STABILIZACIJA:
samo prirodno hlađenje
FILTRACIJA:
sterilna filtracija nije dopuštena