Biodinamička vina: Da je kvasac biti lako, to bi bio svako – 5 zabavnih činjenica
5 zabavnih činjenica o biodinamici i biodinamičkom vinu! Tko najviše radi u vinogradu? Vrlo vjerojatno jedan mali kvasac!
Što su biodinamička vina?
Mjesec, zemlja i strpljenje — filozofija koja vinogradu vraća dušu. Biodinamička vina rađaju se iz potpune sinergije s prirodom, gdje svaki ciklus i priprava otključavaju čistoću i karakter kakve konvencionalna proizvodnja jednostavno ne može dosegnuti.
Vina iz amfore
Glina, sunce i vrijeme — recept star tisućama godina. Vina iz amfore vraćaju nas korijenima vinarstva, gdje fermentacija u zemljanim posudama otključava teksturu i arome kakve čelik i hrast jednostavno ne mogu dati.