SPECIFIKACIJE
| Civitas Pecorino | |
|---|---|
| Zemlja podrijetla | Italija |
| Vinograd | Biodinamički |
| Vinova loza | Montepulciano |
| Udio šećera | suho |
| Ostali šećeri | manje od 7 g/l |
| Sulfiti | bez dodanih sulfita, manje od 10 mg/l |
| Vrenje u bačvama | Ne |
| Dekantiranje | Ne |
| Bio | Da |
| Vegan | Da |
| Čep | Pluto |
| Količina po kartonu | 6 |
| Regija | Abruzzo |
| Tip | crveno |
| Godište | 2021. |
| Udio alkohola | 14.5 % |
| Kiseline | -g/l |
| Filtracija | Da |
| Temperatura posluživanja | 14-16 °C |
| Rok | 24-36 mjeseci |
| Biodinamičko | Da |
| Slobodna prodaja | Da |
| Volumen | 0,75 l |
| Bistrenje | Bentonitom |
ZEROPURO
ZEROPURO vina su DEMETER certificirana biodinamička vina.
Biodinamika (od grčkog bios = život i dynamikòs = kretanje) se temelji na načelima
antropozofije, čiji je otac bio austrijski filozof Rudolf Steiner. U antropozofskom pogledu biodinamička poljoprivreda funkcionira poput mikrokozmosa u čijem je središtu plodnost i vitalnost tla.
VINOGRAD
Plodnost i vitalnost tla najvažniji su čimbenici koji se moraju pažljivo održavati na prirodan način: zelena gnojidba biljnim materijalom, plodored i ispaša životinja samo su neki od aspekata.
Biodinamički vinograd izražava ravnotežu i ljepotu zdravog i živog tla.
VINSKI PODRUMI
100 % biodinamički Demeter
Spontana fermentacija radi s onim što priroda svake godine nudi te povjerenje leži u snazi i zdravlju terena i vinograda kako bi se proizvelo grožđe bogato kvascima, koji su bitni za fermentaciju u podrumu. Spontana fermentacija je ključni uvjet za proizvodnju vina sposobnog vratiti autentičnost okusa tipičnih za područje.
SULFATI:
ograničenje za biodinamičko vino Demeter = bijelo vino max 90 mg/L
TARTARSKA STABILIZACIJA:
samo prirodno hlađenje
FILTRACIJA:
sterilna filtracija nije dopuštena
MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2022
Mundus Vini BIOFACH 2023
MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2015
Mundus Vini 2016
Certificato di Eccellenza ROSSO
Vendemmia 2014
The Wine Hunter Awards Merano Wine Festival 2015
MEDAGLIA D’ARGENTO
Vendemmia 2015
Mundus Vini 2018
MEDAGLIA D’ARGENTO
Vendemmia 2014
Le Mondial du Rosè 2015