Bistar okus: veganska vina i bistrenje
Kada razmišljate o prošloj večeri i onoj ukusnoj čaši vina koju ste popili, vjerojatno se ne sjećate samo okusa i arome, već i njenog čistog i prozirnog izgleda. Taj vizualni aspekt vina, često podcijenjen, može biti jednako važan kao i njegov okus. A upravo ovdje nastupa na scenu proces koji se naziva bistrenje vina. U nastavku saznajte kako se bistre veganska vina.
Sve što trebate znati o taninima u vinima
Često čujete izraz „tanin“, no niste sigurni što on znači niti koja mu je povezanost s vinom? U ovom ćemo Vam članku objasniti najvažnije činjenice o taninu u vinima. Naime, tanini se smatraju „dušom“ crnog vina te imaju ključnu ulogu u njegovoj strukturu, teksturi i kompleksnosti, a vrlo su važan faktor u biodinamičkom vinogradarstvu i vinu.
Prirodna vs. organska vina FaQ
Najčešće postavljana pitanja o organskim i prirodnim vinima: znate li razliku između ovih pojmova?
Biodinamički i veganski pjenušac: o pjenušavim vinima
Vrijeme je za mjehuriće! Saznajte više o biodinamičkim pjenušavim vinima: kako se proizvode i po čemu su posebna.
Jesu li sva vina veganska?
Sva vina se proizvode od grožđa, pa su sva vina i veganska – je li ova tvrdnja istinita? U tekstu saznajte što su to veganska vina.
Biodinamička vina: Da je kvasac biti lako, to bi bio svako – 5 zabavnih činjenica
5 zabavnih činjenica o biodinamici i biodinamičkom vinu! Tko najviše radi u vinogradu? Vrlo vjerojatno jedan mali kvasac!
Što su biodinamička vina?
Mjesec, zemlja i strpljenje — filozofija koja vinogradu vraća dušu. Biodinamička vina rađaju se iz potpune sinergije s prirodom, gdje svaki ciklus i priprava otključavaju čistoću i karakter kakve konvencionalna proizvodnja jednostavno ne može dosegnuti.
Vina iz amfore
Glina, sunce i vrijeme — recept star tisućama godina. Vina iz amfore vraćaju nas korijenima vinarstva, gdje fermentacija u zemljanim posudama otključava teksturu i arome kakve čelik i hrast jednostavno ne mogu dati.